# 감자의 녹색부분에는 독성물질이!!!
저는 워낙 감자를 좋아하는 편이라..
쪄먹고 볶아먹고.. 튀겨먹고.. 구워먹고.. 별별 방식을 다 동원해 감자를 먹곤 합니다~^^
그리고.. 그래서 늘 감자는 냉장고에 잔뜩~ 쌓아놓곤 하는데요~
헌데.. 그렇게 쌓아놓고 먹다보면.. 종종 감자에 녹색빛이 돌기 시작하면서..
종종 싹이 올라오는 경우도 생기곤 합니다 ㅠㅠ
(그리고 그럴땐.. 싹만 도려내고 먹어오곤 했구요;;)
헌데!! 알고보니.. 감자의 녹색부분에는..
(물론 싹 부분도 해당됩니다) 솔라닌이라는 독성성분이 생긴다고 하는데요~
이 솔라닌이라는 성분은.. 많이 섭취하게 되면, 전신마비를 일으킬 수 있을 정도로..
위험한 독성물질에 해당된다고 합니다...;;;;
* 감자의 녹색부분을 많이 먹게 되면 구토, 설사 등의 현상과 심하면 전신마비까지 발생할수 있습니다.
허니~!! 감자를 보관할땐 늘.. 햇빛이 안비치는 곳에 신문지로 잘 덮어서 보관하시는 것이 좋으며..
혹시, 녹색부분이 생기고 싹이 났다면 전부 도려내고 드셔야 한다는 사실 기억하세요~^^
