100세.. 아니 130세 시대를 살아가고 있는 현대의 우리들..
사실.. 요즘 텔레비전을 보면 자주 보게 되는 것들이 바로 "건강한 식품"에 대한 것들이고..
또 이 이야기들중 상당수를 차지하는 것이 바로 "발효식품"..
아니 정확히는 "발효효소"가 아닐까 생각합니다.
(발효효소가 무조건 식품이 되는 것은 아니니 말이죠^^)
솔직히.. 요즘 집집마다 "효소"를 담그지 않는 집은 거의 없지 않나 싶을 정도로..
다양한 효소들이 인기를 누리고 있는 상황인데요~
그래서.. 오늘은 바로 이 "효소"를 전문적으로 공부하고 다루는 업무를 하는..
"발효지식교육사" 자격증에 대해 이야기해볼까 합니다.
# 발효지식교육사 자격증은??
발효지식교육사는 건강한 효소식품의 재료가 되는 다양한 약용식물을 연구..
각 재료별로 그에 맞는 발효 시점.. 당류의 조절을 통해..
양질의 발효효소를 개발.. 이를 유통, 관리해주는 업무를 하기 위해 필요한 자격증을 말합니다.
즉, 단순히 효소를 이용, 식품으로 먹기만 하는 것이 아니라..
건강을 위한 의약품이나 한약.. 그리고 화장품에 이르기까지..
다양한 방식으로 효소를.. 연구하고 관리하며..
유통하는 일을 하는 전문가를 발효지식교육사라 하며..
발효지식교육사로 다양한 분야에서 활동하기 위해서는
"발효지식교육사"라는 자격증을 취득해야 한다는 이야기인데요..
그렇다면.. 발효지식교육사 자격증 시험은 어떤 방식으로 치러지는지..
한번 확인해 보도록 하겠습니다.
# 발효지식교육사 시험은??
- 시험 일정 : 1년에 총 6회 실시
- 시험 과목 : 관계법규론, 발효효소공학, 발효효소재료학, 약용식물학개론
- 시험 방식 : 1차(필기), 2차(직무교육이수)
- 합격 기준 : 1차 필기시험에서 과목당 40점 이상, 총 평균 60점 이상 합격
(2차 직무교육은 1차 필기시험에 합격하신 분에 한합니다)
* 아래 사이트에서는 발효지식교육사 기출 문제 및 관련 자료를 무상으로 지원하고 있습니다.
사실 효소라는 것은.. 자연에서 나오는 모든 동, 식물에 함유되어 있고..
그렇기에 이것들을 잘 조합.. 처리.. 연구하다보면 정말 무궁무진한 효소를 발효..
그 효용가치를 높일 수 있다는 이야기인데요~
이러한 효소의 무한한 가능성은..
100세.. 130세 시대를 살아갈 우리 세대에게 소중한 자산이 아닐까 생각합니다.
하지만... 그만큼 중요한 것이고.. 건강과 관련된 것이기에..
보다 더 안전하게.. 개발.. 관리할 필요성이 대두되었고..
그 필요성에 따라 "발효지식교육사"라는 자격증과 "발효효소관리사"인증제도가 도입된 것임을..
반드시 기억하셔야 겠지요^^??
혹시라도 발효효소에 대해 관심이 많으시고..
또 발효효소를 많이 만들고.. 접해보신 분들이시라면..
발효지식교육사 자격증으로 새로운 직업적 가능성을 누려보시기 바랍니다.
감사합니다
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