예로부터 농촌에서는 아주 치를 떨려할 정도로 어마어마하게 강한 생명력으로 주변 농작물의 성장까지 방해했던 "쇠비름"..
사실상 잡초로서 많은 분들께 알려진, 그래서 딱히 그 효능이라든가 먹는 방법에 대해 생각해본적 없을 이 "쇠비름"이..
그 강인한 생명력 덕분에.. 잡초라기 보다는 약초로서.. 많은 분들의 주목을 받기 시작했습니다.
쇠비름나물.. 또는 쇠비듬나물이라고 불리는 쇠비름은..
주로 나물을 무쳐먹는 것처럼 먹는 것이 보통인데요~
허면.. 도대체 이 질긴 생명력.. 강한 생명력의 약초.."쇠비름"!!
도대체 어떤 효능이 있는지.. 어떻게 먹는지.. 부작용에는 무엇이 있는지..
그리고, 많이들 만들어 드시는 "쇠비름효소만드는 방법"에 대해 간단하게 정리해보도록 하겠습니다.
끈질긴 생명력의 "쇠비름"
그 효능에는 무엇이 있을까요??
1. 위암치료
사실, 쇠비름이 많은 분들의 이목을 집중하기 시작한 것이 바로 이 "위암에 좋다는 연구결과" 때문입니다.
연구에 의하면.. 쇠비름에서 추출한 성분을 위암세포에 투여했더니 거의 90% 가까이 되는 암세포가 사라졌다고 하는데요..
아무래도.. 이 연구결과가 쇠비름을 약초로 널리 알려지게 해준 것 아닐까 합니다.
2. 장건강
보통 장이 약한 분들은 조금만 안좋은 음식을 먹거나, 아니면 위 건강이 안좋을 경우 설사 또는 부글거리는 상태를 경험하곤 하시는데요~
헌데.. 쇠비름은.. 예로부터 대장염 치료와 항균작용으로 익히 알려져 "쇠비름차" 또는 "쇠비름죽"으로 많은 분들께서 챙겨드시곤 했을 정도이니.. 장 건강이 나쁜 분들이시라면.. 쇠비름에 주목해보실 필요가 있겠죠~^^
3. 당뇨
요즘은 참 씁쓸하게도 당뇨 역시.. 너무 많은 분들께서 경험하고 계신 질환이 아닐까 싶어요.
당뇨는.. 인슐린분비에 문제가 생겨서 발생하는 질병으로 딱히 완치에 이르는 치료법이 존재하지 않는..
꾸준한 관리가 필요한 질병으로 구분되는데요~
헌데.. 쇠비름은 자체적으로 혈당조절 성분이 함유되어 있어.. 쇠비름을 물로 달여 꾸준히 드신다면 혈당관리에 도움이 될 수 있다고 하네요~^^
4. 청혈작용
혈관문제로 고생하시는 분들이 요즘 의외로 참 많죠~
이는.. 서구화된 식습관과 스트레스 등의 요인인 경우가 많은데요~~
쇠비름은 피를 맑게 해주는 "청혈작용"으로 혈관질환에 탁월한 효능을 보이는 약초입니다.
허니.. 잦은 외식, 야근, 회식, 스트레스로 고생하고 계신 분이시라면.. 쇠비름을 달여 드시는 것도 좋겠습니다.
5. 관절염
관절이라는 부위는.. 나이가 들면 특히나 더.. 쉽게 염증이 발생할 수 있는 부위죠~
워낙 자주 사용하고.. 그렇다보니 염증이 한번 생기면 쉽게 해소할 수 없어서 더 고통스러울 수밖에 없는데요..
헌데 쇠비름 생즙이 관절염에 탁월한 효능을 보여준다고 합니다.
다섯가지의 쇠비름 효능에 대해 알아보았습니다.
헌데.. 무조건.. 쇠비름이 좋기만 한 것은.. 효능만 있는 것은 아니겠죠^^??
간단하게.. 쇠비름의 부작용 또는
쇠비름 섭취시 주의할 점에 대해 정리해보았습니다.
쇠비름은 몸이 차가운 분, 소화를 잘 못시키는 분께는 오히려 해가 될 수도 있습니다.
또한.. 아무데서나 잘 자라나는 식물이기에, 섭취시 반드시 깨끗하게 씻어 드셔야 하지요.
또한 고혈압으로 고혈압약을 드시고 계신 분께도 그다지 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다고 하는데요~
허니.. 드실땐 소량으로.. 아주가끔씩.. 조금씩 챙겨 드시는 것이 건강하게 쇠비름을 드시는 방법 아닐까 합니다.
보통 쇠비름은 나물드시듯 무쳐 드셔도 되고.. 생으로 초고추장에 찍어 드셔도 됩니다.
물론, 볶음이나 조림으로 드셔도 되고.. 즙을 내어 생즙으로 드셔도 되는데요~~
헌데 요즘은.. 꽤 많은, 다양한 식품을 "효소화"하는 경향이 있잖아요~^^
그래서.. 간단하게.. 쇠비름효소 만드는 방법에 대해 정리해보았습니다.
쇠비름 효소 만드는 방법!!
*재료 : 쇠비름, 흰설탕 1:1비율, 항아리
- 쇠비름을 깨끗하게 손질한 후 물기를 완전히 말려주세요.
- 잘 마른 쇠비름을 적당한 크기로 잘게 잘라 큰 그릇에 담아 설탕과 1:1 비율로 버무려주세요.
- 단 처음부터 설탕을 다 쏟아붓지 마시고, 나중에 위에 덮을 만큼의 설탕은 따로빼두셔야 합니다.
- 잘 버무려둔 쇠비름을 대략 4~5시간 정토 지난 후 항아리에 넣어주세요.
- 잘 버무린 쇠비름을 항아리에 넣은 후 그 윗부분에 설탕을 수북히 덮어 산화를 막아주세요.
- 창호지 또는 가제수건으로 여러겹 항아리 윗부분을 밀봉해주세요.
- 그늘진 곳에 둔 채 일주일에 한번씩 잘 섞어주세요.
- 대략 3개월정도의 기간이 지난 후 건더기를 채로 걸러낸 후 나머지는 다시 발효시켜주세요.
(물론 먹어도 되는 시기이기는 합니다)
- 오래둘 수록 효능이 좋아진다고 하니 꾸준히 발효시키도록 하세요.
쇠비름효소를 만드는 방법에 대해 정리해보았는데요~
뭐.. 매번 느끼지만 효소 만드는 방법은 거기서 거기.. 비슷한 방법으로 진행되는듯 하네요~^^
그리고 물론!! 오래두면 둘수록 발효가 되어 좋다고 하지만.. 그만큼 관리도 중요하겠죠~~^^*
여기까지.. 쇠비름의 효능, 쇠비름의 부작용.. 쇠비름효소 만드는 방법에 대해 정리해보았습니다.
쇠비름, 쇠비름효소 만들어 드시고 건강해지시기 바랍니다.
감사합니다.
