비계와 살코기의 조화가 두드러지는 삼겹살.
사실, 삼겹살의 경우, 어지간해서는 싫어하는 분들이 없는 음식이고, 또 구워먹어도, 보쌈처럼 먹어도, 얇게 썰어 볶아 먹어도 다 맛있는 녀석이죠.
하지만, 그럼에도 불구하고 의외로 호불호가 갈리는 부위가 있으니, 그게 바로 삼겹살의 비계부분 아닐까 싶어요.
왠지 모르게 살이 찔 것 같은 느낌도 들고, 물컹거리는 식감도 별로고.
나름대로의 이유 탓에, 의외로 삼겹살의 비계는 호불호가 갈리는 편인데요.
헌데, 삼겹살의 비계부분, 즉 돼지의 비계가 알고보면 슈퍼푸드라는 말씀~!!
영국 BBC에 따르면, 슈퍼푸드 중에, 돼지비계가 무려 8위에 랭크되었다고 합니다.
그리고 그 이유에 대해, 올레산과 비타민B, 오메가3가 풍부하기 때문이라고도 밝혔는데요.
사실 이 여러 성분들 중, 올레산이라는 성분은, 성인병을 예방하는 효과가 탁월한 녀석이죠^^
게다가 이 성분은 우리 몸의 노화 속도를 늦추는 효과도 보이는 녀석인데요~
사실 식감이라든가 기분 탓에 비계를 꺼리는 사람들도 적지 않지만, 그럼에도 불구하고 슈퍼푸드로, 영양가가 높은 음식임을 생각해 어느정도는 먹는게 좋다고 해요^^
다만, 너무 많이~ 먹는 것은, 오히려 비만을 야기할 수 있기 때문에, 적당한 선을 유지해야 하지만 말이죠.
헌데 이런 "적당히"는, 어떤 음식이든 다 마찬가지 아닌가 싶네요^^
아무리 몸에 좋은 음식이라도, 과하게 먹으면 부작용이 있는 것은, 마찬가지이니 말이죠.
